ここ数年、日本や世界各地のファームやレストランを巡りたくさんの人々と交流してきたなかで、豊かな自然や美しい原風景に触れ、多くの食材とめぐり逢い、ワクワクしながら新しいメニューの構想を広げてきました。

Pop upディナーのコンセプトは「都会の夜の冬の自然体験」。

恵比寿・渋谷川のほとりにひっそりと佇む瀟洒で落ち着いた空間【tabla】にて

自然の美しさ、美味しさをご堪能いただける7皿のコースをご用意してお待ちしています。